Carne

Normalmente, se utilizan diversos tipos de cuchillos para cortar carne, pero cuando se trabaja con partes densas o que contienen huesos, la cosa se complica, ya que hay que invertir más tiempo y esfuerzo para conseguir los cortes que deseas. Por esta razón, existen las sierras de carnicero que son máquinas especiales para realizar dicho trabajo de una manera más simple y rápida. Con un aparato como este se pueden... Continuar leyendo...

Sí, a todos nos gusta un buen chuletón de ternera, pero lo cierto es que comer carne se trata de un lujo en más sentidos que el puramente económico. Para empezar, por la propia vida del animal que se tuvo que matar, y por la enorme cantidad de recursos necesaria para que llegara a nuestro plato. Además, la carne no siempre resulta especialmente sana dependiendo de las grasas que lleve,... Continuar leyendo...

Ya hemos comentado que hacerse vegetariano tiene beneficios para la salud, pero lo ideal es que la decisión de no comer carne la tomemos por nosotros mismos… ¡no que un bicho asqueroso nos obligue a ello! También hemos visto que consumir carne no es sostenible, y debería sufrir unos impuesto más altos. Pues bien, si la garrapata Lone Star se extiende, nos podemos enfrentar a un problema. Y ojo, porque... Continuar leyendo...

En realidad, la pregunta del título tiene un poco de trampa. Es verdad que los animales pueden comer carne cruda, pero eso no quiere decir que no implique riesgos para ellos: muchas veces contraen enfermedades por esta causa, o se contagian de parásitos. Tampoco resulta del todo cierto que los seres humanos deban cocinar siempre la carne: por ejemplo, el carpaccio se trata de ternera cruda, aunque lógicamente hay que... Continuar leyendo...

Determinadas sustancias sufren impuesto altos porque, con sus ansias paternalistas, el Estado considera que no las debemos consumir, como el alcohol o el tabaco. Las emisiones de gases contaminantes se gravan porque resultan perjudiciales para el medio ambiente. Incluso se habla de encarecer los productos con azúcar por su efecto sobre la salud. En este contexto, se plantea si la carne no debería contar con un gravamen específico porque, aparte... Continuar leyendo...